四川成都旅游,品味精美熱辣川菜

來源：北京旅行社發(fā)布時間：2012-07-20

       四川的妹子靚，四川的菜好吃，四川的自然風(fēng)光多。這里的悠哉閑適，這里的美味食物，這里的舒適氣候，真的一座讓人來了就不想走的城市。號稱美食之都的成都，有3萬多家酒樓、餐館遍布大街小巷，只要你想出門吃飯，沒有找不著吃的。"三步一小店，五步一大店"。饕餮成都，品味成都，走街串巷只為美食。

       食在中國，味在成都，作為美食之都的美食代表，當(dāng)然是首推川菜。川菜作為中國四大菜系中影響最大，普及甚廣，品種最多的一個菜系，可謂全中國可見其身影。作為正宗川菜的發(fā)源地--成都，川菜館更是遍布大街小巷。川菜突出麻、辣、香、油大、味厚，重用三椒和鮮姜，川菜誠不可無辣，卻絕非逢菜必辣，是當(dāng)麻則麻，當(dāng)辣才辣。

       大蓉和酒樓(一品天下店)：名氣很大的高檔川菜酒樓，菜品豐富，除了有傳統(tǒng)川菜，還出品創(chuàng)新的菜式，味道不錯，價格比普通的中餐要貴一點，但整體來看性價比較高，老百姓也能接受；服務(wù)、環(huán)境都很好，適合朋友家人聚會或宴請宴會。

       詳細地址：金牛區(qū)蜀漢路一品天下美食商業(yè)街B區(qū)1幢

       推薦菜式：川椒牛仔骨，川式手法烹調(diào)西式原材料，借鑒西式風(fēng)味，突出川式口味。蓉和黃燜雞，采用川菜最原始的烹調(diào)方法，加入茅臺酒，產(chǎn)生獨特芳香，讓肉質(zhì)與酒香充分融合。鮑汁蔬菜豆腐，自制豆腐，突出生態(tài)、健康。水晶鮮鵝肝，鵝肝新吃。

       蜀江春：自貢鹽幫菜是川菜三大流派之一，特點是味型多樣、麻辣柔和等，而蜀江春則是其中的代表。出品當(dāng)然是典型的自貢味道，麻辣巴適，口味相對較重，菜量足。價錢實惠，環(huán)境不錯，大堂人多服務(wù)也就跟不上，三五好友去聚餐就很適合。

       詳細地址：武侯區(qū)菊樂路24號

       推薦菜式：雙椒仔兔、垛椒魚、醬肉包、千層肚、酸菜豆瓣湯、粉蒸排骨、蟹黃豆花、水煮牛肉、毛肚

       周大媽夕陽紅老菜館(通錦店)：老字號川菜館子，出品地地道道的川菜，從涼菜到熱菜都有值得一試的品種，味道巴適，分量很足；環(huán)境不錯，古色古香的川西風(fēng)格，裝修也很豪華，包間有私密性，宴請宴會都適合；服務(wù)態(tài)度也很好，人氣自然很旺，價格適中，也比較適合家庭聚餐和朋友聚會，吃飯高峰期最好提前訂位。

       詳細地址：金牛區(qū)通錦橋馬家花園路3號

       推薦菜式：紅燒肉、大媽帶魚、樟茶乳鴿、香辣蟹、蒜蓉排骨、耙耙菜、紅油抄手

       玉林高記重慶盆盆蝦玉林南店：開了很長時間川菜館，菜式品種多，口味有點重，不過越辣越覺得好吃，特別推薦招牌菜盆盆蝦，很入味，肉質(zhì)鮮嫩爽口，入口味道很舒服，嚼起來就是很緊致的肉感，就是有時個頭小了點，量也少了點；環(huán)境一般，有點像大排檔，價錢合理，服務(wù)也不錯，不過人多時服務(wù)就差了點，生意很火，飯點常看到有人在外面等位子。

       詳細地址：玉林南路5號附1號

       推薦菜式：盆盆蝦、雞湯白菜、鵝唇、鴨唇、土豆泥、田螺、牛蛙