在尼泊爾的『吃』可說是一種享受，加德滿都里各國餐館到處林立，除了地道的尼泊爾餐飲外，還可以吃到印度、中國、西藏、日本、意大利、法國等各國的美食，主要分布在泰美爾區(qū)(Thamel)的杜巴路(DurbarMarg)一帶。且水準(zhǔn)也高，以滿足來自世界各地的旅客。

尼泊爾本身并沒有發(fā)展出自己特殊風(fēng)格的烹飪，尼泊爾菜只是印度地方性烹調(diào)的變化而已，其中還包括一些中國西藏改變而來的飲食。大米是尼泊爾人的主食，山區(qū)人民的主食主要是玉米、小米和蕎麥。富裕人家一天四餐，普通人家一日兩餐，而且飯食比較簡(jiǎn)單。 多數(shù)情形下，一頓標(biāo)準(zhǔn)的尼泊爾餐包括一碗內(nèi)容不詳?shù)牟藴⒚罪埡涂о兜罎庵氐氖卟撕腿鈮K。尼泊爾人喜歡吃薄餅、土豆、青菜和羊肉，愛喝牛奶和茶。

尼泊爾菜只是印度地方性烹調(diào)的變化而已，其中還包括一些西藏改變而來的飲食。稻米是尼泊爾絕大部份的地方，包括加德滿都谷地在內(nèi)的主食。通常是煮來吃，再配上扁豆湯(dhal)，炒菜時(shí)加一些佐料(主要是大蒜和紅椒)。山區(qū)居民吃ampa甘裸，磨碎后和茶、牛奶或水混合，或是干吃----作為米飯的補(bǔ)充或代替品。在這個(gè)視牛為圣物的印度教王國里，牛肉是不準(zhǔn)吃的，因?yàn)樵谟《冉汤锱Ｊ菨衿派竦氖拐?，是神圣不可侵犯的?/div>

泰美爾區(qū)(Thamel)的異國餐館集中而林立，口味絕佳、消費(fèi)低廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，到尼泊爾旅游而未品嘗這些令人垂延三尺的美食將是人生一大憾事。較高級(jí)的餐館都設(shè)在酒店內(nèi)或分布在泰美爾區(qū)(Thamel)的杜巴路(DurbarMarg)一帶，餐館內(nèi)有音樂伴奏，布置美觀，足以使旅客度過一個(gè)溫馨而難忘的夜晚。。