意大利特色冰激淋之分類，甜甜人生

來源：北京旅行社發(fā)布時(shí)間：2011-05-23

意大利生活的一大特色就是“慢”，所以如果你到意大利旅游，不要匆匆忙忙趕什么景點(diǎn)，給自己一點(diǎn)時(shí)間慢下來，找一個(gè)看得見風(fēng)景的地方啃一個(gè)冰淇淋，那樣你才會(huì)真正懂得意大利生活的滋味！

每一種意大利冰激凌卻始終都是專業(yè)廚師的手工制作，由此可見它的出身不凡。意大利冰激凌不會(huì)冰凍得很硬，口感細(xì)膩輕盈如絲，浪漫的感受不絕于口。意大利的冰激凌大體可分為四類：

Gelato——意式冰激凌

以鮮牛奶為原料，配以各種水果，是意大利冰激凌最為傳統(tǒng)的一款。

Sorbetto——雪芭

純鮮水果，不含牛奶。在國外正式的西餐中，每道菜之間都會(huì)提供檸檬雪芭，用作清除上道菜的余味及提高味覺，以品嘗下一道菜。

Yogurt——乳酪

由新鮮酸奶制成，口感膩滑，還可幫助消化。

SoyaGelato——大豆冰激凌

由西西里島冰激凌大師Mr．Russo獨(dú)創(chuàng)，不含膽固醇，無糖無奶。對于牛奶過敏、要保持苗條的人來說，實(shí)在是最佳之選。

另外，在冬季，澆上一杯香濃的工夫咖啡（Espresso）在榛子或朗姆酒巧克力冰激凌上，演繹的是一道別致的風(fēng)情。