杭州美食

來源：北京旅行社發(fā)布時(shí)間：2011-04-27

時(shí)下，杭州菜以其質(zhì)優(yōu)價(jià)廉風(fēng)靡江南。杭州菜屬中國(guó)八大菜系之浙菜，“清爽別致”是杭州菜的最大特色。選料時(shí)鮮，制作精細(xì)，品種繁多，注重營(yíng)養(yǎng)，講求鮮咸合一，清淡鮮嫩。宋代大詩(shī)人蘇東坡曾盛贊“天下酒宴之盛，未有如杭城也”，且有“聞香下馬”的典故。
    杭州天香樓的東坡肉、樓外樓的西湖醋魚名揚(yáng)中外。風(fēng)味小吃品種極多，吳山酥油餅、金華醺餅、杭州奎元館的蝦爆鱔面，知味觀的幸福雙點(diǎn)心、湖州丁蓮芳千張包子等都家喻戶曉。